Krčki tartufi

 

 


"Neka, neka nek se zna da i Krk svoj tartuf ima" zapjevala je članica naše udruge gospođa Milica Brezić kada je zajedno sa suprugom na samo " tjelovo" otkrila da su upravo oni poslije ravno 17 godina potvrdili hipotezu iz knjige "Gljive....." Dr. prof. Božca da se crni tartuf osim u Istri može vjerojatno pronaći i u drugim krajevima.
Istovremeno su demantirali njegov citat iz iste knjige da je za sakupljanje crnih tartufa nužno imati dresiranog psa.
Naime, tragajući za već odlazećim pinopilusima i cibariusima nedaleko od mjesta Čižići na otoku Krku, pronašli su 3 primjerka gomolja crnog tartufa /Tuber melanosporum Vittadini/.
Velićina primjeraka bila je primjerena veličini kokošjeg jajeta klase "M". Pronađeni su u miješanoj hrastovo - grabovoj šumi. U prvi mah nisu ni povjerovali da se radi o tartufima za koje su znali da rastu pod zemljim, da je za njihovo nalaženje potreban dresirani pas, da je za njihovo vađenje potreban alat it.d.
Pronađeni tartufi bili su na površini staništa pa ostaje dilema: dali je netko već napunio vreće sa tartufima a ove ostavio kao "višak" ili su ih divlje svinje izrile iz zemlje i ne poznavajući gastronomske i druge vrijednosti ostavile na milost i nemilost našoj Milici.
Determinaciju tartufa pored Milice izvršio je osobno predsjednik udruge gljivara "Ožujka" iz Rijeke, gospodin Predrag Grubišić i u potpuno se složio sa konstatacijom Milice da je to upravo to.
Nakon kraćeg sastanka Udruge i razmatranja novonastale situacije na teritoriju županije PG dat je slijedeći prijedlog:
1.- Da se mjesto nalaza tartufa čuva kao državna tajna,
2.- Da se od članstva Udruge povremeno upućuju "patrole" koje će obilaziti stanište tartufa i traži-
ti novo iskopane tartufe,
3.- Da udruga zatraži koncesiju na stanište i kupi mali bager - rovokopač i hitno počne sa iskopavanjem tartufa na pronađenoj lokaciji,
4.- Da udruga na glavnoj gradskoj tržnici otvori biznis sa trgovinom tartufima i njegovim
delicijama. Kada se stvori početni kapital ići na lance restorana, hotele, kruzere i dalje,
5.- Da se Hrvatskim šumama d.o.o. i Turističkoj zajednici grada Krka ponudi projekt pod nazivom
"Putevima tubera i Vrbničke žlahtine". Nosilac projekta "Ožujka" a ova "sića" suportivi.
6.- Da se u programskom dijelu obilježavanja 25. godišnjice postojanja i rada udruge gljivara
"Ožujka" Rijeka, ustanovi točka: "Homo si kopat tartufe" gdje bi svi gosti i učesnici do mile
volje orali, kopali i vadili tartufe. I to samo one veće od promjera 5 cm. /Pravilnik o zaštiti
gljiva/
Čitav meni bio bi poosvećen tartufima. Razumljivo - narazne načine. Svakom učesniku kao
poklon na rastanku dodijeliti po košaru tartufa. Neka se nađe. Onako - uz put.
Da ova vijest o pronalasku tartufa na krku nije prvoaprilska šala pogledajte neke od snimaka tartufa koje su napravili članovi naše Udruge.
Drugi dio članka posvećen sastanku udruge i prijedlozima je izmišljena fabula kojom autor, članku o nesvakdašnjem događaju pronalaska tartufa /raritet za Udrugu/ želi dati veseliji i humoristični ton.
Zahvaljujem na primjedbi gos. Dr. Dušanu Jurc iz Ljubljane.

Milić M.